無敵 翻譯引用自：http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=8820&path=c
餐廳氣氛可以營造，但不能過度，否則就本末倒置了。舉例來說，偶爾我們同仁，餐前會跟客人玩個小魔術，但那並不是服務流程的常規；王品旗下的一個鐵板燒餐廳內，雖有擺設鋼琴，但卻是自動演奏，而不是請專人在現場彈奏，如果以雇人彈琴為最大賣點，便是過頭了。
全站熱搜
- Sep 23 Wed 2015 16:56
戴勝益：為什麼「監獄餐廳」做不久、「馬桶餐廳」做不大？
留言列表
留言列表發表留言
